Ossobuco

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 kg de ossobuco aproximadamente
• 2 cenouras
• 3 talos de salsão
• 1 cebola
• 1 batata grande
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 caldo de carne
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de alecrim
• Pimenta e sal a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Opcional: molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar a carne com sal, pimenta e o vinho branco seco.

2. 2

   Passar na farinha de trigo e fritar. À parte, fazer um refogado com margarina, as cenouras, os talos de salsão, a cebola, a batata e sal. Colocar o refogado em um pirex, o ossobuco, vinho, caldo de carne, louro, alecrim.

3. 3

   Levar ao forno mais ou menos 40 minutos, regando com o próprio caldo. Pode colocar molho de tomate em cima do ossobuco.

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