Nhoque prático recheado com queijo

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de mandioca cozida em água e sal
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 5 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
• 2 colheres de queijo ralado
• Sal a gosto
• 300 g de mussarela cortada em cubos, temperado com orégano e salsinha bem picada
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho
• 4 colheres de manjericão fresco picado
• 6 tomates maduros e firmes sem pele e sem sementes
• 10 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
• 1 tablete caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca e passe-a ainda quente pelo espremedor.

2. 2

   Acrescente a manteiga, o ovo, a farinha, o queijo ralado e o sal.

3. 3

   Misture até obter uma massa homogênea (a massa ficará mole).

4. 4

   Leve o azeite ao fogo e refogue o alho.

5. 5

   Coloque o manjericão, os tomates, o molho pronto e o tablete de caldo de carne.

6. 6

   Se necessário corrija o sal.

7. 7

   Cozinhe por mais 10 minutos.

8. 8

   Ferva uma panela grande de água com um fio de óleo e sal.

9. 9

   Modele o nhoque com 2 colheres de sopa, colocando um cubo de mussarela no meio.

10. 10

    Faça uma bolinha e escorregue o noque da colher para a água fervente.

11. 11

    Coloque 6 de cada vez para não grudar.

12. 12

    Espere o nhoque subir e retire da água.

13. 13

    Arrume em um refratário e adicione o molho.

14. 14

    Leve ao forno pré-aquecido, por 10 minutos.

15. 15

    Sirva em seguida.

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