🥕 Ingredientes
- 1 kg de batata
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de margarina
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 500 g de carne moída
- 2 cebolas
- 500 g de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite
- 6 dentes de alho
- Manjericão fresco
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 tablete de caldo de carne
- 400 g de mussarela picada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Para fazer a massa, cozinhe a batata com sal e amasse.
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Adicione o ovo, a margarina, o leite, a farinha, sal a gosto e amasse até obter uma massa homogênea.
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Acrescente mais da metade da mussarela picada (cerca de 300 g) na massa.
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Para fazer o recheio, coloque em uma panela o azeite e frite o alho e a cebola.
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Acrescente a carne moída e um tablete de caldo de carne, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
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Coloque o tomate picado, o extrato de tomate e 1 copo de água.
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Acrescente o açúcar e coloque sal a gosto.
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Cozinhe tudo em fogo baixo até que o molho fique consistente.
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Só no final acrescente as folhas de manjericão fresco.
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Desligue o fogo e deixe o molho esfriar.
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Em uma forma refratária untada com margarina, coloque a metade da massa do nhoque de batata.
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Em seguida, despeje 2/3 do molho de carne.
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Cubra com o restante da massa e, por cima, o restante do molho.
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Salpique com a mussarela restante e leve ao forno coberto com papel alumínio.
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A massa deve ser assada por cerca de 20 minutos em forno alto.
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Pode ser servido com arroz branco.
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