Muffin de Banana

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 bananas (grandes) amassadas (purê)
• 3/4 xícara de açúcar refinado
• 1 ovo levemente batido
• 1/3 xícara de manteiga sem sal derretida
• 1/3 xícara de açúcar demerara
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 190° C.

2. 2

   Unte levemente as formas para muffins ou use forminhas de papel.

3. 3

   Em uma tigela grande misture bem a farinha de trigo peneirada (1 xícara e 1/2), o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.

4. 4

   À parte, em outra travessa, misture muito bem as bananas amassadas, o ovo, o açúcar refinado e a manteiga derretida.

5. 5

   Depois coloque a mistura de bananas na mistura de farinha delicadamente-só o suficiente para incorporar.

6. 6

   Coloque a mistura pronta nas forminhas para muffins com uma colher grande.

7. 7

   Misture em uma vasilha o açúcar demerara, a farinha de trigo (2 colheres), a canela em pó e a margarina (ou manteiga), misture bem até a mistura se tornar uma farofa granulada.

8. 8

   Espalhe sobre os muffins essa farofa.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por 18 a 20 minutos, até o palito de dentes sair limpo.

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