Mousse de vinho e limão

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 1 1/2 xícaras de vinho branco
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• Suco de 2 limões
• 8 folhas de gelatina branca
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas até que dobrem de volume.

2. 2

   Junte aos poucos 1 xícara de açúcar e bata bem.

3. 3

   Adicione as raspas e o suco de limão.

4. 4

   Deixe a gelatina de molho em 1 xícara do vinho durante 5 minutos.

5. 5

   Desmanche o amido no restante do vinho e leve ao fogo, mexendo até engrossar.

6. 6

   Despeje sobre a gemada, bata bem.

7. 7

   Dissolva a gelatina no vinho branco em banho-maria e misture ao creme.

8. 8

   Bata as claras em neve e junte a 1/2 xícara de açúcar, batendo bem.

9. 9

   Despeje o creme sobre o suspiro, misturando delicadamente.

10. 10

    Encha as taças e decore a superfície com chocolate granulado.

11. 11

    Deixe gelar bem.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)