Profiteroles

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 8 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 200 g de chocolate branco picado
• 1 xícara de creme de leite fresco batido em chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o sorvete no dia anterior.

2. 2

   Bata as gemas com 3 colheres (sopa) de açúcar em ponto de suspiro.

3. 3

   Derreta em banho-maria o chocolate branco.

4. 4

   Misture com as gemas batidas.

5. 5

   Junte as claras batidas com o açúcar restante e o chantilly na mistura das gemas. Leve ao freezer em uma forma rasa até o dia seguinte.

6. 6

   Coloque em uma panela 2 xícaras de água, a manteiga, o sal e leve ao fogo até ferver. Acrescente a farinha e misture com uma colher de pau até que a massa se solte do fundo da panela.

7. 7

   Adicione os ovos, um a um, batendo na batedeira após cada edição. Unte levemente uma assadeira, coloque a massa em um saco de confeitar e faça bolinhas deixando 6 a 4 cm entre elas. Asse em forno médio, por aproximadamente 30 minutos, ou até eles estufarem e dourarem.

8. 8

   Deixe esfriar e corte ao meio, recheie cada um com o sorvete preparado no dia anterior.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)