Mousse de chocolate branco

🥕 Ingredientes

• 200 g de chocolate branco
• 6 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate em banho-maria (mexendo sempre) e quando estiver derretido retire o pote do calor e deixe esfriar.

2. 2

   Bata as claras em neve com metade do açúcar até formar picos duros.

3. 3

   Bata as gemas com a baunilha e o restante do açúcar, até que as gemas dobrem de volume e fiquem bem brancas.

4. 4

   Adicione o chocolate derretido as gemas e misture.

5. 5

   Adicione as claras em neve aos poucos e misture levemente.

6. 6

   Coloque em uma travessa de vidro, decore com raspas de chocolate e coloque para gelar.

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