Moqueca de pintado com camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de pintado (do rio) ou cação (do mar), em postas
• 300 g de camarão médio
• 6 limões para lavar
• 5 tomates maduros picados, com pele e com sementes
• 2 cebolas médias picadas
• Coentro e cheiro verde a gosto
• 1/4 de pimentão verde
• 1 garrafa e 1/2 (pequena) de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• Sal a gosto
• 1/2 garrafinha de água (medida na garrafa do leite de coco)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem peixe em água corrente.

2. 2

   Coloque em uma vasilha com água até cobrir o peixe.

3. 3

   Acrescente o suco dos limões dentro e as cascas também, para tirar o cheiro do peixe.

4. 4

   Deixe descansar por 10 minutos, depois escorra a água.

5. 5

   Em uma panela de alumínio grossa, coloque as postas lavadas no limão.

6. 6

   Sobre ela coloque, nesta ordem, as cebolas picadas, os tomates,o pimentão e o cheiro verde.

7. 7

   Sobre eles coloque sal a gosto e regue com as colheres de azeite e o leite de coco.

8. 8

   Depois meça 1/2 garrafa de água (na garrafa do leite de coco) e coloque sobre tudo.

9. 9

   Leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos.

10. 10

    O ponto é quando as postas de cima estiverem cozidas.

11. 11

    Coloque o camarão lavado sobre o peixe, 3 minutos antes de tirá-lo do fogo.

12. 12

    Sirva com arroz branco e salada.

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