Moqueca de pintado

🥕 Ingredientes

• 6 postas de peixe pintado de 200 g cada
• 100 ml leite de coco
• 3 colheres rasas de azeite de dendê
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 1 cebola grande em rodelas
• 2 colheres de azeite extra virgem
• 2 alhos amassados
• 400 ml molho de tomate natural
• 50g de azeitonas portuguesas
• Cheiro verde a gosto
• manjericão a gosto
• sal a gosto
• pimenta calabresa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as posta do peixe com o alho e o sal.

2. 2

   Em uma caçarola coloque o azeite extra virgem e chapear as posta levemente, em seguida coloque o molho de tomate pré-aquecido e cozinhar por 20 minutos em fogo médio.

3. 3

   Após o cozimento coloque o leite de coco, o azeite de dendê, a cebola, o pimentão e azeitonas, cozinhe por mais 15 minutos, decore com o cheiro verde, o manjericão e uma pitada da pimenta calabresa, a pimenta é opcional.

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