Moqueca de Peixe com curry

🥕 Ingredientes

• 1 kg de pedaços médios de peixe de sua preferência sem espinha
• 4 batatas médias bem cozidas para dar o ponto do caldo
• 2 cebolas grandes picadas
• 3 tomates médios sem sementes picados
• 200 mg de ervilhas
• 4 dentes de alho amassados
• suco de 1 limão para temperar o peixe
• 1 litro de leite de coco
• 400 mg de creme de leite
• azeite ou óleo de coco
• azeitonas verdes sem caroço e a gosto
• coentro e folha de louro a gosto
• curry
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com o suco do limão, o sal e a pimenta e deixe marinando.

2. 2

   Amasse as batatas cozidas e reserve.

3. 3

   Refogue numa panela com o óleo de coco ou azeite os pimentões, cebolas, tomates e alhos.

4. 4

   Em seguida, acrescente o leite de coco, as folhas de louro e a batata amassada.

5. 5

   Mexa com uma colher até a batata incorporar no caldo.

6. 6

   Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

7. 7

   Acrescente os pedaços de peixe, as ervilhas, as azeitonas e, deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio.

8. 8

   Antes de apagar o fogo acrescente o coentro. Deixe no fogo por mais uns 5 minutos.

9. 9

   Depois que apagar o fogo acrescente o creme de leite, mexa com cuidado para misturar o creme de leite e não partir os pedaços de peixe.

10. 10

    Pronto, pode servir e saborear esta receita deliciosa!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)