Moqueca de peixe com camarão

🥕 Ingredientes

• 2 pimentões verdes
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 3 pimentas de cheiro
• 1 cebola grande
• 3 tomates grandes (retirar a pele)
• Salsinha
• Cebolinha
• 1 e 1/2 kg de filé de tucunaré (ou outro peixe a sua escolha)
• 1/2 kg de camarão (ou mais, conforme o gosto)
• Azeite de oliva
• 1/2 vidro de azeite de dendê
• 1 vidro de leite de coco
• Alho, sal e limão para temperar o peixe

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempe os filés de peixe com sal, alho amassado e limão a gosto, por pelo menos 1 hora antes do preparo do prato.

2. 2

   Descasque o camarão e deixe de molho na água, trocando a água várias vezes para diminuir o sal do camarão (nunca use água da torneira para preparar alimentos, por causa dos produtos químicos).

3. 3

   Corte todos os pimentões, a cebola e o tomate em fatias.

4. 4

   Picar a pimenta de cheiro, a salsinha e a cebolinha.

5. 5

   Em uma panela grande, forrar o fundo com azeite de oliva, não precisa muito, apenas o suficiente pra molhar o fundo todo.

6. 6

   Depois coloque todos os ingredientes alternado-os em camadas (exceto o azeite de dendê e o leite de coco). Pode dividir tudo ao meio e fazer 2 camadas de cada.

7. 7

   Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos. Acrescente o azeite de dendê e o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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