Assado de batata e caramão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 kg de filé de camarão
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• Cebolinha picada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 caixas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 100 g de queijo ralado
• 8 fatias de queijo mussarela
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas, amasse, misture com a manteiga e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto, misture muito bem e reserve.

2. 2

   Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente os camarões, o extrato de tomate, a cebolinha picada e refogue bem.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo e o creme de leite misture tudo muito bem. Coloque o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por mais 1 minuto e reserve.

4. 4

   Em um refratário coloque uma camada de batata cubra com o molho de camarão, e assim por diante, sendo que a última camada é a de batata.

5. 5

   Após cobrir a última camada com a batata, coloque as fatias de queijo por cima, leve ao forno até dourar.

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