Moqueca de peixe à baiana

🥕 Ingredientes

• 2 kg de peixe em postas
• 3 pimentões grandes cortados em tiras (1 verde, 1 amarelo e 1 vermelho)
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 4 tomates médios (maduros) sem pele e sem semente
• 1 xícara (chá) de azeite de dendê
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de vinagre ou vinho branco seco
• 4 xícaras (chá) de suco de limão
• 5 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de cheiro verde
• Pimenta vermelha e sal (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as postas de peixe com o alho, sal, suco de limão e o vinagre.

2. 2

   Deixe descansar por 20 minutos.

3. 3

   Em outra panela faça um molho com os pimentões, cebola, tomates, pimenta, e o azeite de dendê.

4. 4

   Deixe cozinhar até que o molho tenha consistência.

5. 5

   Coloque as postas uma ao lado da outra, deixe até o peixe estar cozido.

6. 6

   Acrescente o leite de coco, cozinhe por mais uns 10 minutos, desligue o fogo e coloque o cheiro verde.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

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