Moqueca de peixe

🥕 Ingredientes

• 4 postas de peixe com aproximadamente 1 kg (cação, robalo, badejo, namorado), sal e pimenta gosto
• 1/2 limão
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão verde cortadas em tiras
• 2 colheres(sopa) azeite de oliva ou 4 colheres de azeite de dendê
• 1/2 xícara de (chá) de leite de coco
• 3 colheres de coentro ou salsa picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar as postas de peixe com sal, pimenta e suco de limão.

2. 2

   Levar ao microondas em um refratário, redondo e raso a cebola, os pimentões e o azeite e cozinhar em potência alta (100%) por 2 minutos, ou deixar até amaciar os legumes.

3. 3

   Acrescentar no refratário as postas de peixe de uma maneira que as partes mais grossas das postas fiquem viradas para o lado de fora.

4. 4

   Regar com azeite de dendê e o leite de coco, polvilhar com coentro ou salsa.

5. 5

   Cobrir o pirex com filme de pvc, deixando uma abertura e levar ao microondas com potência alta por 4 minutos.

6. 6

   Regar as postas com o molho de cozimento e voltar por mais 3 minutos potência alta.

7. 7

   Deixar descansar 10 minutos.

8. 8

   Antes de servir.

9. 9

   Pode acompanhar com arroz branco ou pirão.

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