Salmão ao molho de alcaparas

🥕 Ingredientes

• 2 filés de salmão
• 100 g de manteiga
• 1 frasco de alcaparas
• 1 limão
• Pimenta do reino (branca ou preta)
• 1 colher de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com limão, azeite, sal e pimenta do reino.

2. 2

   Coloque-os numa frigideira para grelhar.

3. 3

   Reserve em local aquecido.

4. 4

   Mergulhe as alcaparras numa tigela com água fria e coe, esse procedimento faz com que elas eliminem o excesso de sal.

5. 5

   Na mesma frigideira, derreta a manteiga e coloque as alcaparras.

6. 6

   Cozinhe por, aproximadamente, 3 minutos.

7. 7

   Se desejar, acrescente o suco de meio limão ao molho.

8. 8

   Coloque os filés num refratário e sirva com o molho.

9. 9

   Fica ótimo se acompanhado de batatas.

❓ Perguntas frequentes

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