Moqueca de lagostin com siri à baiana

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de lagostim
• 1 kg de carne de siri desfiada
• 1 kg de filé de peixe espada
• 3 cebolas grandes
• 2 pimentões
• 3 tomates sem pele
• 1 molho de salsa e cebolinha
• 1 molho de coentro
• 300 ml de leite de coco
• 200 ml de azeite de dendê
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• suco de 3 limões galego
• azeite extra virgem
• 5 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o lagostim, e o filé de peixe espada e depois reserve separadamente com o suco de 1 limão cada.

2. 2

   Com a carne de siri faça o mesmo procedimento, porém escorrendo bem a água.

3. 3

   Em uma panela grande, coloque os dentes de alho amassados com um pouco de azeite e uma cebola picada, deixe dourar um pouco.

4. 4

   Depois acrescente um copo de água, sal a gosto, os tomates e o pimentão, espere engrossar um pouco.

5. 5

   Em seguida, coloque o lagostim, o restante da cebola e a pimenta-do-reino.

6. 6

   Depois de 5 minutos acrescente o leite de coco e o azeite de dendê e deixe no fogo alto por mais 3 minutos.

7. 7

   Depois, acrescente a carne de siri, o filé de peixe espada, o coentro, a cebolinha e a salsa e deixe em fogo alto por 10 minutos.

8. 8

   Em uma frigideira grande, coloque 2 dentes de alho amassado, um pouco de azeite de dendê, sal, uma cebola picada e um pouco de coentro, salsa e cebolinha até dourar.

9. 9

   Depois acrescente a farinha de mesa, mexa até ficar bem sequinha.

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