Carne de panela com batata doce caramelizada

🥕 Ingredientes

• 500 g de paleta bovina picada em cubos médios
• 50 ml de vinho tinto
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• sal e temperos a gosto
• 3 batatas doce médias
• 3 tomates maduros picados
• 2 colheres (sopa) de banha suína ou óleo
• 1/2 tablete de caldo de carne dissolvido em uma xícara de água quente
• açúcar para a batata

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque para marinar a carne no vinho com a cebola, o alho, sal e temperos de sua preferência, por 1 hora.

2. 2

   Em uma panela de pressão, doure a carne sem a marinada em uma colher de banha. ]

3. 3

   Após dourar, junte a marinada, o tomate e o caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.

4. 4

   Em outra panela com fundo grosso, coloque uma colher de banha e as rodelas de batata doce, com sal a gosto e uma pitada de açúcar. Vá salpicando água, para a batata cozinhar e dourar.

5. 5

   Assim que sair a pressão e a batata estiver macia, é só servir.

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