Moqueca de Arraia

🥕 Ingredientes

• 1 kg de arraia manteiga
• 1/2 kg de camarão
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 2 pimentões
• 2 dentes de alho
• 1 molho de coentro
• 1/2 litro de leite de coco
• 1 limão
• Azeite de dendê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe e retire a casca do camarão e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, coloque 2 a 3 litros de água para ferver.

3. 3

   Após ferver coloque o suco do limão e por último derrame sobre a arraia que deverá estar sem pele e cortadas em aproximadamente 7x7 cm.

4. 4

   não ferver a arraia, pois como é uma carne macia, corre o risco de desmanchar.

5. 5

   Em uma panela de barro dore o alho no dendê. Apague o fogo.

6. 6

   Arrume em camadas, a arráia, o camarão, a cebola o pimentão e o tomate em tiras. Por fim o leite de coco e o quentro.

7. 7

   Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos.

8. 8

   Sirva com arroz de lula, salada verde e um bom vinho branco.

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