Montanha Suíça

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas do reino cozidas e amassadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 1 colher de chá de sal
• 1 pacote de espaguete cozido al dente
• 1 kg de camarões frescos sem cascas e sem cabeças
• 2 ovos cozidos
• 1 xícara de azeitonas picadas
• 1 cebola grande picadinha
• 1 tomate maduro picadinho
• Azeite de oliva
• 1 garrafa de 250 ml de leite de coco
• 50 g queijo parmesão ralado
• 1 xicara de chá de molho de tomate
• Orégano para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um purê com as batatas cozidas, 1 colher de sopa de manteiga, a noz-moscada e sal, reserve.

2. 2

   À parte, refogue no azeite doce a cebola e o tomate, quando estiver amolecido e transparente, tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho, extrato de tomate.

3. 3

   Coloque o camarão, quando estiver cozido coloque o leite de coco e reserve.

4. 4

   Em uma vasilha funda, coloque o macarrão cozido, o refogado de camarões, os ovos cozidos e esmigalhados e as azeitonas picadas, misture e reserve.

5. 5

   Em um pirex grande, unte com manteiga e espalhe um pouco do purê no fundo e nos lados.

6. 6

   Coloque a mistura do macarrão.

7. 7

   Cubra totalmente com o restante do purê de batatas.

8. 8

   Espalhe o molhe de tomates, polvilhe o queijo ralado e o orégano e leve ao forno quente para gratinar.

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