Molho especial bolonho-brasileiro para macarrão ou lasanha

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída (aconselhável carne de primeira)
• 6 tomates maduros
• 2 cebolas grandes
• 6 dentes de alho
• 2 colheres bem cheia de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de cha de açucar (ou uma pitada)
• Noz moscada
• 2 cubos de caldo de carne
• 3 folhas de louro
• Pimenta do reino (a gosto, mas ciudado)
• 25 ml de azeite de oliva (muito bom com o extra virgem)
• 4 colheres de sopa de molho shoyo
• 1 pitada de açúcar
• 3 folhas de louro seco
• Sal a gosto
• Salsa
• Cebolinha verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata em liquidificador os tomates, as cebolas e os dentes de alho e reserve.

2. 2

   Frite a carne com o azeite de oliva, não é necessario temperar a carne.

3. 3

   Quando a carne estiver já frita (não frite demais é so escureder), junte o molho preparado no liqidificador, com o caldo de carne, folhas de louro e caldo de carne e deixe até levantar fervura.

4. 4

   Adicone o extrato de tomate e uma pitada de açúcar.

5. 5

   Rale a noz moscada a gosto (cuidado pois é muito forte) e coloque o molho shoyo e uma pequena porção de salsa e cebolinha bem picada.

6. 6

   Coloque sal gosto, aconselhável ir colocando aos poucos e provando.

7. 7

   Deixe ferver por mais 30 minutos.

8. 8

   Quando faltar uns 5 minutos para completar o cozimento adicione mais uma porção de salsa e cebolinha bem picadinha.

9. 9

   E ai é só partir para o abraço.

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