Molho de pintado à la Castro

🥕 Ingredientes

• 2 kg de postas de pintado
• 1 kg de camarão
• 4 tomates
• 2 cebolas
• 2 pimentões
• 1 xícara de azeite
• 4 dentes de alho
• Pimenta bode ou de cheiro
• 1/2 kg de batatas
• 1 lata de creme de leite
• 1 frasco de leite de coco
• Coentro
• Sal a gosto
• Tabletes de caldo de peixe ou de camarão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador a cebola, o tomate, o pimentão, o caldo de peixe, a pimenta e um pouco de água.

2. 2

   Em uma panela coloque o azeite, o sal, o alho e refogue.

3. 3

   Coloque as postas, espere aproximadamente 3 minutos e vire.

4. 4

   Pegue o caldo que se formou no liquidificador e coloque na panela.

5. 5

   Corte as batatas em rodelas e tampe.

6. 6

   Após 20 minutos adicione o camarão e deixe por mais 5 minutos.

7. 7

   Coloque o leite de coco, o creme de leite e o coentro.

8. 8

   Está pronto para servir.

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