Feijão fradinho com bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão fradinho inteiro
• 800 g de bacalhau
• 200 g de azeitonas pretas grandes
• 1 maço de coentro
• Folhas de louro
• Sal a gosto
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpar o feijão fradinho e lavar.

2. 2

   Não deixar o feijão de molho.

3. 3

   Cozinhar em panela de pressão cheia de água, com sal, alho, cebola picadinha e 2 folhas de louro.

4. 4

   Cozinhar o feijão por 15 minutos na pressão.

5. 5

   Colocar o bacalhau de molho para dessalgar.

6. 6

   Ferver durante 30 minutos.

7. 7

   Esfriar e desfiar em posta médias.

8. 8

   Depois de cozinhar o feijão escorrer a água e esperar esfriar.

9. 9

   Colocar o feijão junto com o bacalhau desfiado em um refratário grande.

10. 10

    Misturar o coentro picadinho a azeitona preta e bastante azeite.

11. 11

    Servir frio com arroz branco.

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