Molho à carbonara especial

🥕 Ingredientes

• 250 g de bacon picado em cubos pequenos
• 2 linguiças calabresa médias picadas em cubos pequenos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 caixas de creme de leite
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de pimenta do reino e cominho
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece fritando bem o bacon até ficar dourado (não ao ponto de queimar).

2. 2

   Retire o excesso de gordura deixando a panela quase seca.

3. 3

   Acrescente a calabresa e frite bem (se precisar acrescente com uma colher um pouco da gordura do bacon reservada).

4. 4

   Acrescente a cebola, o alho, a pimenta-do-reino e cominho a gosto e refogue bem até a cebola ficar macia.

5. 5

   Prove o sal e acrescente se necessário.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o queijo parmesão ralado.

7. 7

   Coloque em um refratário para que seja servido com sua massa de preferência.

8. 8

   Faça primeiro o molho antes de preparar a massa.

❓ Perguntas frequentes

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