Moelas a minha moda

🥕 Ingredientes

• 1 kg de moelas
• 3 cebolas cortadas em rodelas finas
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
• Cheiro verde a gosto
• Suco de meio limão
• 1/2 pimentão vermelho em tirinhas
• Pimenta do reino branca (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave muito bem as moelas, eliminando gorduras etc.

2. 2

   Corte-as ao meio.

3. 3

   Em uma panela de pressão, coloque o óleo e frite-as até ficarem douradas.

4. 4

   Deixe esfriar e, em seguida, distribua uma camada de cebola e coloque os cubos de caldo mencionados.

5. 5

   Acrescente o cheiro verde, o suco de limão, o pimentão e a pimenta-do-reino.

6. 6

   Junte as moelas bem escorridas e finalize cobrindo com o restante das cebolas.

7. 7

   Tampe a panela e ligue o fogo, quando começar a chiar, diminua a chama e espere cozer por 25 minutos.

8. 8

   Desligue o fogo, esfrie a panela e verifique se as moelas estão no ponto desejado ou volte a cozinhar por mais alguns minutos.

9. 9

   Depois de cozidas, mantenha a panela no fogo, sem tampa, para engrossar o caldo, que também pode ser transformado num gostoso pirão, como acompanhamento.

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