Miojo recheado com queijo

🥕 Ingredientes

• 2 miojos (usei um de picanha e um de bacon)
• 300 g queijo
• 200 g requeijão
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de fermento
• tempero (eu usei um sachê de sazón nordeste)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca, o fermento e o tempero.

2. 2

   Misture até ficar homogêneo.

3. 3

   Quebre o miojo (usei o martelo de carne para quebrar), lembre-se que quanto mais quebrar, mais fácil para espalhar no queijo.

4. 4

   Corte o queijo e o requeijão em tiras.

5. 5

   Coloque os ovos em uma vasilha pequena, misture as gemas e as claras.

6. 6

   Passe o queijo/requeijão no ovo, em seguida passe na farinha de trigo.

7. 7

   Passe novamente no ovo e depois na "farinha" de miojo.

8. 8

   Leve para fritar em gordura bem quente, frite até dourar.

9. 9

   Coloque para descansar em papel toalha.

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