Mini penne com bacalhau

🥕 Ingredientes

• 150g de flor de brócolis
• 1 pacote de mini penne
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 1/2 copo de vinho branco seco
• 200 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 lata de tomates pelados (sem pele)
• 50 g de azeitonas pretas picadas
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe rapidamente os brócolis em água fervente com sal, depois coloque em uma bacia com água gelada e reserve.

2. 2

   Ferva a água para o preparo do mini penne com 1 colher de sal e 1 fio de óleo.

3. 3

   Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite.

4. 4

   Acrescente o alho-poró e cozinhe por alguns minutos.

5. 5

   Coloque o bacalhau, misture bem para pegar o sabor e despeje delicadamente o vinho.

6. 6

   Quando reduzir pela metade, junte ao refogado a massa cozida, os tomates pelados picados, o molho de tomate da lata, os brócolis e as azeitonas.

7. 7

   Dê um último toque com um sal e pimenta-do-reino a gosto.

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