Estrogonofe de kani Kama

🥕 Ingredientes

• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
• 2 tabletes de caldo de camarão esfarelados
• 500 g de kani kama cortados em anéis de 1 cm mais ou menos
• 1 lata de molho de tomate
• 1 vidros de leite de coco (200 ml) para umedecer os pães
• 5 fatias de pão de forma sem casca umedecidos no leite de coco
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 pacote de queijo ralado
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho no azeite.

2. 2

   Junte os tomates e o tablete de caldo.

3. 3

   Adicione o molho, a salsa, a pimenta, deixe cozinhar um pouco.

4. 4

   Depois acrescente o queijo ralado, os pães de forma umedecidos no leite de coco, mexa bem até o pão dissolver totalmente.

5. 5

   Por último acrescente o kani-kama, mexa com cuidado para o kani não desmanchar.

6. 6

   Sirva quente, com arroz branco de acompanhamento.

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