Minetrone à Genovesa

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de feijão branco
• 3 cenouras
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 caldos de galinha
• 1/2 kg de batatas
• 1 abobrinha
• 3 talos de salsão
• 4 folhas de repolho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar de véspera o feijão branco.

2. 2

   No dia seguinte colocar em uma panela de pressão juntamente com as cenouras picadas.

3. 3

   Deixar cozinhar por 3 minutos, depois que pegar pressão.

4. 4

   Em uma panela colocar o óleo, a cebola ralada e o alho moído.

5. 5

   Deixar dourar, juntar o feijão, a cenoura e o caldo de galinha.

6. 6

   Cobrir tudo com água e deixar ferver.

7. 7

   Acrescentar as batatas e abobrinha sem o miolo, o salsão sem os fios, as folhas de repolho sem a parte dura e picadas.

8. 8

   Deixar tomar gosto.

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