Sopa Creme de Aspargos

🥕 Ingredientes

• 100 g de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 l de água
• 1 l de leite
• 1 pacote de sopa creme de aspargos ou creme de cebola (opcional)
• 1 ou 2 vidros de aspargos
• 1 caldo de galinha
• 1 lata de creme de leite
• 4 gemas
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Levar ao fogo uma panela funda com margarina, deixar derreter.

2. 2

   Juntar a farinha, deixar dourar.

3. 3

   Retirar do fogo.

4. 4

   Juntar a água, o leite e a sopa creme.

5. 5

   Voltar ao fogo.

6. 6

   Colocar o caldo de galinha e o aspargo.

7. 7

   Deixar ferver até encorpar bem.

8. 8

   Temperar a sopa e acrescentar o creme com as gemas.

9. 9

   Servir quente, polvilhada com salsinha ou queijo ralado.

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