Mexidão do Chimbica

🥕 Ingredientes

• 300 g de lombinho de porco
• 200 g de bacon
• 1 linguiça grande
• 2 tomates grandes
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 maço de cheiro verde
• 1 cebola grande
• 1 lata de seleta de legumes
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 xícaras (café) de arroz

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a carne de porco,bacon e a linguiça, reserve. Pique os tomates, pimentões, cheiro verde e a cebola, reserve. Ferva 1 litro de água e acrescente os 2 cubos de caldo de carne. Em uma panela grande coloque o bacon e a linguiça e deixe fritar, depois adicione a carne de porco e frite. Depois de frito adicione a cebola, os pimentões, os tomates, o cheiro verde e a seleta de legumes e mexa bem. Em seguida acrescente o arroz lavado e escorrido e mexa.

2. 2

   Acrescente a água com os caldos aos poucos, sempre que secar a água acrescente mais até o arroz cozinhar (sempre mexendo para não grudar).

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