Carne assada ao molho de vinagre

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de lagarto
• 1 1/2 de xícaras de óleo
• 600 ml de vinagre tinto
• 1 tablete de caldo de carne
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo, acrescente o alho e a cebola deixe dourar.

2. 2

   Junte o lagarto inteiro e doure em todos os lados.

3. 3

   Após dourado, junte o vinagre, o caldo de carne, a pimenta, o vinagre tem que cobrir a carne, tampe a panela de pressão deixe em fogo médio por cerca de 30 minutos. O ponto certo, quando a carne começar a pegar no fundo da panela.

4. 4

   Retire a pressão, abra a panela e leve ao fogo para continuar fritando.

5. 5

   Depois de pronta retire-a da panela, corte em fatias, faça o molho com o que sobrou, juntando a salsa e cebolinha picadinhos.

6. 6

   Sirva com arroz branco, um purê de batatas e uma boa salada verde.

❓ Perguntas frequentes

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