Baião de dois da Helena

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão fradinho (feijão de praia)
• 1 xícara e 1/2 de arroz
• 250 g de bacon com pouca gordura, picado
• 2 sachês de sazón feijão
• 1 pedra de caldo de carne
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Cebolinha verde a gosto
• Sal a gosto
• Coentro ou salsa a gosto
• 250 g de queijo mussarela
• 1 caixa de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o feijão.

2. 2

   Em uma panela de pressão junte o feijão, o bacon, o sazón, o caldo de carne, a cebola, o alho, a cebolinha, o sal e o coentro.

3. 3

   Refogue bem até o tempero começar a grudar no fundo da panela, depois coloque água suficiente para cozinhar o feijão.

4. 4

   Depois do feijão cozido, coloque o arroz cru e deixe cozinhar até a água secar (quando colocar o arroz não é mais necessário utilizar a pressão).

5. 5

   Se a água secar e o arroz ainda estiver duro, coloque mais um pouco de água até ele ficar totalmente mole.

6. 6

   Depois que o arroz e o feijão estiverem prontos e sem nenhuma água, acrescente o creme de leite e os pedaços de queijos, mexa bem.

7. 7

   Sirva ainda quente, ele pode ser servido sozinho ou com salada e farofa.

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