Melhor bobó de frango do mundo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 3 unidades de mandioca
• 1 extrato de tomate
• 1 lata de creme de leite
• alho
• 1 tomate grande
• 1 cebola grande
• 1 limão
• caldo de carne (opcional)
• cheiro-verde a gosto
• batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a mandioca, cebola já descascada, tomate e caldo de carne (o gosto fica melhor do que de frango) para cozinhar por 35 minutos.

2. 2

   Com o frango já descongelado, pique em pequenos pedaços, tempere com sal, alho e limão.

3. 3

   Frite o frango já temperado até dourar.

4. 4

   Com a mandioca, cebola e tomate já cozidos, bata no liquidificador, use o mesmo caldo usado para o cozimento.

5. 5

   No frango, acrescente o extrato de tomate e deixe fritar um pouco no óleo (1 minuto).

6. 6

   Acrescente água até cobrir o frango e deixe cozinhar o molho até engrossar (não é necessário acrescentar trigo ou até maisena).

7. 7

   Assim que engrossar o caldo do frango, verifique se a quantidade de sal está a gosto, deixe passar um pouco o gosto no sal, pois o creme de leite no final cortará um pouco o gosto.

8. 8

   Derrame a mandioca já batida no liquidificador no frango (não é necessário acrescentar água).

9. 9

   Deixe ferver até borbulhar e o caldo ficar grosso.

10. 10

    Acrescente cheiro-verde a gosto.

11. 11

    Desligue a panela e acrescente o creme de leite (se achar necessário, coloque 2 latas de creme de leite).

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