Medalhões de filé mignon com molho delicioso

🥕 Ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon
• cebolinha
• 1/2 cebola ralada
• sal a gosto
• shoyu a gosto
• 1 xícara de vinho ou vodka
• azeite
• 1/2 tablete de caldo de carne
• alho (opcional)
• açúcar a gosto
• pimenta-do-reino
• 1 e 1/2 colher de sopa de cream cheese

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro fure bem levemente os medalhões com o garfo e tempere com sal, pimenta e shoyu a gosto. Deixe um tempo marinando.

2. 2

   Em uma frigideira anti-aderente, coloque o açucar (uma colher de chá por medalhão aproximadamente já basta).

3. 3

   Quando começar a caramelizar coloque azeite, frite os medalhões da maneira que você preferir (bem passado, mal passado, ao ponto etc).

4. 4

   Retire-os e deglacie a panela: Dissolva o tablete de caldo de carne na xícara de vodka (ele não dissolve completamente mas serve).

5. 5

   Com a panela bem quente coloque a cebola e o alho para fritar e logo após coloque a vodka, mexa bem.

6. 6

   Após isto coloque meia xícara de água (se preciso).

7. 7

   Depois coloque o cream cheese, mexa bastante até encorpar, coloque a cebolinha picada e está pronto.

8. 8

   Só tome cuidado com o sal para que o molho não fique muito salgado.

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