Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignom cortado em tiras
• 2 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho grande picado
• 200 g de champignons cortados em fatias
• 1 cálice de conhaque (de boa qualidade)
• 4 colheres (sopa) de catchup
• 2 colheres de mostarda (sopa) bem cheias
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 100 ml de azeite
• Sal, pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o filé mignon e corte em tiras.

2. 2

   Em uma panela aqueça o azeite, após aquecer o azeite coloque o filé cortado em tiras, deixe a carne ficar dourada sem queimar.

3. 3

   A seguir coloque a cebola, o alho deixe dourar sem queimar, tempere com sal, pimenta a seu gosto.

4. 4

   Junte os champignons cortados em fatias, o catchup, a mostarda e o conhaque misture todos os ingredientes, deixe o álcool do conhaque evaporar para encorpar, sem deixar queimar.

5. 5

   Adicione o creme de leite sem soro, deixe aquecer sem parar de mexer e sem levantar fervura pois o creme de leite pode ficar com a aparência de coalhado.

6. 6

   Após aquecer o creme de leite está pronto, sirva com arroz branco acompanhado com batata palha.

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