Medalhões de filé ao vinho do Ninja Iluminatti

🥕 Ingredientes

• banha ou óleo a gosto para fritar
• 1 peça de filé ou 1 kg e 200 g de alcatra cortados em medalhões
• 300 g de bacon
• 1 linguiça calabresa com pimenta cortada em rodelas finas
• 2 copos de vinho tinto seco
• 12 batatas pequenas
• 4 cebolas bem picadas
• 2 dentes de alho bem picados
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 vidro de champignons
• 2 ovos picados
• 2 cubinhos de caldo de carne dissolvidos em um copo de água fervendo
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-cozinhe as batatas e reserve.

2. 2

   Em uma panela, frite o bacon, a linguiça e o alho.

3. 3

   Acrescente as cebolas e deixe cozinhar por 5 minutos.

4. 4

   Adicione o caldo de carne e após outros 5 minutos, o extrato de tomate.

5. 5

   Espere mais 5 minutos, coloque o vinho e deixe em fogo baixo.

6. 6

   Depois, coloque os champignons e as batatas até ficarem macias.

7. 7

   Frite os medalhões em separado e os tempere a gosto.

8. 8

   Quando os medalhões estiverem prontos, coloque-os na panela com o molho e as batatas.

9. 9

   Sirva quente com os ovos picados polvilhados.

❓ Perguntas frequentes

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