🥕 Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 400 g de farinha de trigo
- 2 caldo Knorr sabor galinha
- 1 copo americano de óleo
- 1 litro de leite
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 250 g de presunto ralado
- 400 g de mussarela ralada
- 1 kg de carne moída
- 3 rodelas de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 tomate (bem vermelho, para molho)
- 15 azeitonas verdes grandes picadas
- tempero maggi grill
- 2 sachês de molho de tomate
- 1 colher (não muito cheia) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Bata tudo no liquidificador e frite as panquecas em uma frigideira, com um fio de óleo cada fritada.
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Use uma concha para colocar na frigideira, uma concha bem cheia é o ideal.
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A massa rende 18 panquecas.
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Refogue a carne com o óleo, cebola, alho e o tomate.
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Quando estiver refogada, coloque a azeitona e deixe cozinhar até a água que forma na panela começar a secar.
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Acresceste um sachê de molho de tomate.
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Deixe o molho incorporar e coloque a colher de farinha de trigo, a carne vai ficar consistente.
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Separe a carne em uma vasilha.
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Deixe na panela apenas 4 colheres de sopa de carne moída bem cheias.
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Acrescente o outro sachê de molho de tomate, e deixe ferver.
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Desligue e reserve.
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Cubra o fundo da assadeira com o molho reservado na panela.
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Coloque 6 panquecas, cubra todo fundo da assadeira.
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Coloque metade da carne moída reservada na vasilha, em seguida coloque algumas colheres do molho da panela, espalhe bem.
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Coloque metade do presunto ralado e 1/3 da mussarela ralada.
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Faça outra camada de 6 panquecas, e repita o passo a cima.
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E finalize com as 6 últimas panquecas, coloque o restante do molho reservado na panela e coloque o último 1/3 de mussarela.
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Leve ao forno preaquecido a 200º C por 15 minutos e sirva.
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