Vaca atolada

🥕 Ingredientes

• 600 g de carne paleta cortada em cubos
• 700 g de mandioca picada
• 1 litro de água
• 3 dentes de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1 tablete de caldo de carne ou bacon
• 2 colheres (chá) de sal (ou a gosto)
• 1 colher (sopa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, esquente a água até ferver com o tablete de carne.

2. 2

   Em uma panela de pressão, doure o alho e a cebola na manteiga, junte a carne e mexa por 7 minutos até que a carne pegue cor.

3. 3

   Adicione a mandioca e mexa por mais 3 minutos.

4. 4

   Jogue a água fervendo com o caldo na panela de pressão, mexa bem e tampe a panela.

5. 5

   Deixe cozinhar por 35 minutos.

6. 6

   Cada panela pode variar de tempo, o ponto é quando a mandioca está quase toda derretida e a carne bem macia.

7. 7

   Pode ser servida com arroz, ou acompanhado com torradas e cheiro-verde.

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