🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 3 copos de arroz
- 400 g de linguiça de frango ou calabresa (fina) cortada em pedaços pequenos
- 400 g de frango (coxas e sobrecoxas) cortado em pedaços pequenos (pode ser substituído por peito)
- 3 tomates
- 2 cebolas grandes raladas
- 2 pimentões médios
- alho
- cheiro-verde
- óleo
- azeitonas
- azeite
- 3 ovos cozidos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Tempere o frango com sal e alho a gosto, reserve.
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Aqueça em uma panela, o óleo e refogue a linguiça até dourar, reserve à parte.
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Na mesma panela refogue o frango, aos poucos, até dourar e reserve.
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Em outra panela aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola ralada, um tomate e um pimentão.
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Acrescente a linguiça e o frango e mexa até formar um molho.
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Acrescente o arroz e mexa bem.
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Adicione água fervente, até o ponto de cozinhar o arroz.
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Deixe secar a água, e depois abafe para enxugar.
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Quando o arroz estiver cozido e enxuto, acrescente o cheiro-verde e as azeitonas picadas a gosto, mexa bem.
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Em um refratário, coloque todo o arroz e decore com tomates e pimentões picados, os ovos cozidos (em rodelas) e azeitonas a gosto.
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