Maxixe com camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de maxixe
• 1 cebola média
• 1 pimentão verde
• 1 maço de coentro
• sal a gosto
• leite de coco (2 cocos médios)
• 50 g de castanha de caju torradas
• 50 g de amendoim torrados e sem pele
• 2 colheres (sopa) de dendê
• 50 g de camarão defumado
• 1/2 kg de camarão torrado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os maxixes, raspe, corte em pedaços e leve ao fogo com água e sal.

2. 2

   Cozinhe por 15 minutos em fogo alto, escorra.

3. 3

   Coloque a cebola, pimentão, coentro, as castanhas, o amendoim, o leite de coco o camarão defumado e bata no liquidificador.

4. 4

   Junte ao maxixe e leve ao fogo alto.

5. 5

   Coloque o dendê mexendo até levantar a fervura.

6. 6

   Coloque os camarões torrados sem casca e sem a cabeça, deixe cozinhar por 25 minutos.

7. 7

   Servir com arroz.

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