Salmão ao molho de maracujá

🥕 Ingredientes

• 500 g de salmão
• 1 cebola grande fatiada
• suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 2 maracujás
• Sementes do maracujá para decorar
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal gelada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o salmão com o suco de limão,o sal e a pimenta-do-reino, e deixe marinando por 1 hora.

2. 2

   Em uma forma forrada com papel alumínio, coloque metade das cebolas fatiadas, o salmão temperado, a outra metade das cebolas fatiadas por cima do salmão, metade do suco de maracujá e o azeite.

3. 3

   Feche o alumínio como um envelope e leve para assar em forno preaquecido 200º C, por 15 minutos. Depois abra o envelope, retire parte das cebolas e do caldo que se formou coloque numa panela e reserve.Leve o salmão descoberto ao forno por mais 15 minutos.

4. 4

   Enquanto isso prepare o molho levando a panelinha ao fogo com o caldo reservado, as cebolas e o restante do molho de maracujá. Reduza pela metade, processe o molho, reservando algumas e volte ao fogo até que a espuma desapareça.

5. 5

   Finalize com a manteiga , retirando do fogo e mexendo vigorosamente.

6. 6

   Divida o salmão ao meio, sirva com o molho de maracujá,salada de tomate verde e vermelho,e arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)