Molho de Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desfiado e desalgado
• 3 dentes de alho socado
• 400 g de moranga
• 200 g de quiabo
• 1 unidade cebola tamanho médio
• 1 unidade tomate tamanho médio
• 600 mL de feijão batido (grosso)
• 8 unidade ovos cozidos
• 100 mL de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar o quiabo a gosto.

2. 2

   Picar a moranga em pedacos médios.

3. 3

   Colocar a moranga para cozinhar.

4. 4

   Picar o tomate em pedacos pequenos.

5. 5

   Picar a cebola a gosto.

6. 6

   Colocar o feijao (batido) para ferver.

7. 7

   Picar os ovos cozidos em 4 partes, cada um.

8. 8

   Levar ao fogo uma panela tamanho médio, colocar o azeite , a cebola, o alho batido, sal a gosto (vai depender do bacalhau), o tomate picado e o quiabo.

9. 9

   Esperar tempo suficiente para que acidez do tomate quebre a baba do quiabo.

10. 10

    Acrescentar o feijão, esperar ferver por 5 minutos.

11. 11

    Acrescentar o bacalhau, esperar mais uns 5 minutos e acrescentar a moranga cozida e, por último os ovos cozidos.

12. 12

    Desligar o fogo.

13. 13

    Servir com arroz branco.

14. 14

    Sugere-se para tomar, vinho branco.

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