🥕 Ingredientes
- 1,5 kg de carne bovina (paleta, agulha etc.)
- 1 tomate
- 1 pimentão
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 tabletes de caldo de carne
- 3 colheres de massa de tomate
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 copo de vinho tinto
- 1/2 xícara de molho de soja
- 500 g de massa (fusili ou parafuso)
- 200 g de queijo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 23 passos concluídos
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Em uma panela de pressão, coloque um pouco de azeite e arrume a carne cortada em pedaços grandes.
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Deixe fritar bem por todos os lados.
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A carne deve ficar dourada.
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Bata no liquidificador o tomate, o pimentão, a cenoura, a cebola, os tabletes de caldo de carne, as colheres de massa de tomate, as colheres de farinha de trigo, o copo de vinho tinto e a 1/2 xícara de molho de soja.
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Leve a mistura para a panela com a carne já dourada.
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Feche bem a panela de pressão.
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Deixe cozinhar por 30 minutos.
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Desligue o fogo e espere esfriar.
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Retire a carne da panela.
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Corte-a em pedaços pequenos ou desfie.
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Volte com a carne picada ou desfiada para a panela.
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Coloque bastante água em uma panela para ferver.
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Quando abrir a fervura, acrescente 1 colher de sal e entre com a massa.
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Espere cozinhar.
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Cuide para deixar a massa bem al dente, porque ela ainda vai ao forno.
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Escorra a massa.
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Coloque um pouco do molho no fundo de um refratário.
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Por cima coloque a massa.
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Cubra com fatias de queijo.
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Depois o molho com a carne.
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Finalize com mais queijo.
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Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar o queijo.
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Retire e sirva em seguida.
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