🥕 Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copo (americano) de leite
- 1 kg de peito de frango
- 2 cebolas
- 1 lata de milho verde
- 3 colheres de massa de tomate
- 100 g de bacon cortado em cubinhos
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- Alho e sal
- 200 g de queijo curado ralado grosso
- 100 g de azeitonas picadas
- 2 ovos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
-
Cozinhar as batatas com casca.
-
Fritar o bacon e reservar.
-
Na gordura do bacon, refogar o peito picado e temperado levemente.
-
Desfiar o frango e misturar as cebolas picadas, o caldo de galinha, as azeitonas picadas, o milho verde, a massa de tomate, fazendo um molho utilizando o caldo do cozimento e acertando o tempero.
-
Descasque as batatas e passe-as no espremedor.
-
Em uma vasilha misture as batatas, a manteiga, os ovos e o leite e bata com batedeira ou vigorosamente com colher.
-
Sal o quanto baste.
-
Pincele um refratário ou tabuleiro com manteiga e vire um pouco do purê.
-
Coloque uma camada do molho e espalhe o bacon por cima.
-
Outra camada de purê e mais molho, quantas vezes quiser.
-
A última camada deverá ser de purê e por cima o queijo.
-
Leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos, para o purê crescer (pelos ovos) e gratinar.
-
Pode-se colocar por cima batata palha depois que tirar do forno.
-
Pode servir como prato único ou com arroz branco.
Seja o primeiro a comentar!