Massa básica para salgados assados

🥕 Ingredientes

• 500 ml de leite morno
• 1,5 kg de farinha de trigo
• 300 ml de óleo
• 3 ovos (clara e gema separadas)
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) não muito cheia de sal
• 100 g de fermento fresco para pão
• carne moída, frango ou queijo e presunto
• as gemas restantes serviram para pincelar as esfihas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite morno em uma bacia e dissolva todo o fermento.

2. 2

   Junte as claras, o açúcar, o sal e o óleo.

3. 3

   Abafe bem e aguarde até formar uma espuma.

4. 4

   Depois disso, misture tudo com uma colher de pau e acrescente a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos.

5. 5

   Depois de sovada, cubra a massa com um plástico e um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos.

6. 6

   Corte pedaços de massa e faça bolinhas com as mãos em formato de concha.

7. 7

   Abra com um rolo, em forma redonda e acrescente o recheio de sua preferência.

8. 8

   Não é necessário deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas.

❓ Perguntas frequentes

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