Vatapá de frango

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango (desfiado)
• 1 maço de couve manteiga (cortados bem finos)
• 1 cenoura ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• coentro a gosto
• 1/4 xícara de azeite de dendê
• 1 frasco de leite de coco
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 litro de leite
• 5 pães dormidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador, os pães o leite e os caldos de galinha, reserve.

2. 2

   Refogue com um fio de azeite, o alho, cebola, tomate e coentro.

3. 3

   Assim que refogar, coloque a cenoura ralada e a couve picada e frite junto com o tempero.

4. 4

   Em seguida, coloque o peito de frango já desfiado, misturando bem.

5. 5

   Em seguida, coloque o pão batido com leite junto com os ingredientes que está na panela e adicione o resto do azeite de dendê e o leite de coco, mexendo sempre.

6. 6

   Deixa cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.

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