Bolo rápido de liquidificador

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de leite desnatado
• 2 xícaras de açúcar
• 3 berinjelas
• 3/4 de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 colheres (chá) de fermento
• 1 colher de margarina
• 2 colheres de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira adicione o leite, o açúcar, o ovo, o fermento, a margarina e o óleo.

2. 2

   Lave bem as berinjelas, corte em rodelas e adicione ao liquidificador.

3. 3

   Deixe no liquidificador por 2 minutos até ficar homogêneo.

4. 4

   Passe a margarina no fundo e nas laterais de uma forma retangular.

5. 5

   Despeje a massa calmamente e espalhe deixando a massa bem reta.

6. 6

   Leve ao forno médio (180° C) por 20 minutos (se precisar, deixe por mais 5 minutos).

7. 7

   Depois que estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por 50 segundos.

8. 8

   Agora é só desenformar, cortar e servir.

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