Masa de pizza crocante e macia

🥕 Ingredientes

• 3 copos de 250 ml de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 copo de óleo
• 15 g de fermento de pão ou a medida equivalente de fermento biológico
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde
• Azeite extra virgem
• Orégano
• Molho de tomate
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o alho, um pouquinho de cheiro verde, um fio de azeite e orégano no liquidificador.

2. 2

   Acrescente 1 copo de água morna (250 ml menos a medida de 1 dedo).

3. 3

   Bata por aproximadamente 1 minuto.

4. 4

   Em uma bacia coloque a farinha (peneirada), sal, óleo e misture tudo.

5. 5

   Dissolva o fermento na mistura morna que estava reservada.

6. 6

   Coloque esta mistura na massa e bata a mesma até ficar no ponto (quando ela se solta da bacia e não fica grudando nas mãos).

7. 7

   Prove a massa e verifique se está bom de sal.

8. 8

   Deixe a massa descansar em algum lugar abafado, por aproximadamente 20 minutos.

9. 9

   Divida a massa em duas bolas e abra cada uma em sua forma.

10. 10

    Coloque 1 colher e 1/2 de molho de tomate (espalhada em toda a massa).

11. 11

    não coloque muito molho, pois isto fará com que a cobertura da pizza fique "escorregando" quando for cortada.

12. 12

    Leve a massa ao forno já aquecido para ser pré-assada. de 10 a 20 minutos, de acordo com a potência do seu forno.

13. 13

    Fure a massa com um garfo e observe se ela está no ponto.

14. 14

    Coloque a cobertura de seu gosto e asse até que o queijo tenha derretido.

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