Maracanã

🥕 Ingredientes

• 3 bifes de alcatra
• 2 calabresas
• 3 filés de peito de frango
• 2 pacotes de 400 g de batata pré-fritas
• 150 g de azeitonas verdes ou pretas
• 1 pacote pequeno de ovo de codorna
• óleo para fritar
• sal, alho e orégano a gosto
• 1 cebola grande ou duas médias fatiadas
• 2 pães franceses fatiados
• 1 molho pequeno de alface crespa
• 2 tomates cortados em rodelas
• catchup, mostarda, azeite e molho para salada opcional

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne e o frango em iscas e tempere com alho e sal a gosto, incluindo no frango o orégano.

2. 2

   Fatie a linguiça calabresa em rodelas finas para que fritem melhor.

3. 3

   Aqueça o óleo e frite a carne, o frango e a calabresa separados, reserve-os.

4. 4

   Coloque mais óleo e deixe aquecer o suficiente para fritar as batatas.

5. 5

   Comece arrumar o que ficou reservado num prato de mais ou menos 45cm ( pratos grandes de festas), em porções separadas ao redor do prato, deixando o centro para as batatas fritas.

6. 6

   Reserve um espaço para as azeitonas e ovo de codorna.

7. 7

   Os pães franceses poderão vir enfeitando o prato principal ou em auxiliar.

8. 8

   Corte a alface em tiras finas. Enfeite com os tomates fatiados, acrescente algumas rodelas de cebola bem finas e tempere a gosto.

9. 9

   Pode ser acrescentado ao prato um porção generosa de salgadinhos.

10. 10

    Este prato de petiscos pode ser servido como lanche ou acompanhamento para almoço ( como arroz à grega e farofa de banana, etc)

11. 11

    Conforme a preferência as carnes com a calabresa poderão ser fritos juntos, mas, a beleza do prato é a percepção de cada porção separadamente.

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