Maneco com jaleco

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne de porco magra
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 4 cebolinhas
• 1/2 colher de sopa de sal
• 4 colheres de sopa de óleo
• 4 tiras de toucinho defumado picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 l de caldo de carne
• 10 folhas de couve rasgada
• 2 colheres de sopa de fubá
• Pimenta malagueta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne cortada em pedaços com alho, cebola, salsinha, cebolinha e sal.

2. 2

   Aqueça o óleo numa panela e refogue a carne.

3. 3

   Junte uma xícara de água e deixe tomar cor.

4. 4

   Quando a água secar, acrescente o caldo.

5. 5

   Espere levantar fervura, junte a couve rasgada e o fubá, despejado lentamente.

6. 6

   Deixe cozinhar bem.

7. 7

   Tempere com pimenta a gosto e sirva com arroz branco.

8. 8

   porções

9. 9

   Cozinha mineira.

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